Japansk whisky och Yamazaki går hand i hand. Bokstavligen. Yamazaki var det första kommersiella destilleriet i Japan och öppnade sina dörrar 1923 men fick lite initial uppmärksamhet. Och vad var den första whiskyn den producerade? Yamazaki.
Faktum är att be någon enstaka whiskydrickare att namnge ett japanskt whiskymärke och de skulle vara svårt att namnge något annat märke än Yamazaki.
Detta utsökta varumärke banade väg för den japanska whiskyrevolutionen. Tidigare ett ämne som var begränsat till hardcore whiskydrickare som ville prova något annat än traditionell skotsk whisky, är japansk whisky nu ett ämne helt för sig. Och Yamazaki sitter stadigt i toppen som det bästa exemplet på just det.
Och det är inte ens bara en åsiktsfråga. Var och en av Yamazakis flaskor betraktas i sig som en av de bästa whiskyerna i världen. Det finns inte många märken där ute som kan tala om sådan framgång, år efter år.
Att samla en flaska Yamazaki är något att visa upp och nästan definitivt en investeringsbit för många år framöver. Vilket innebär att dricka denna subtilt söta, ekiga, blommiga anda inte bara är en talande punkt, utan också något av en historia.
Yamazaki Whiskypris och flaskstorlekar
| Flaska | Storlek | Pris (USD) |
|---|---|---|
| Yamazaki 12 år gammal whisky | 750 ml | $149.99 |
| Suntory Yamazaki Distiller’s Reserve | 750 ml | $219.99 |
| Yamazaki 12 -årig ren malt slutversion | 750 ml | $759.99 |
| Yamazaki 18 -årig singelmalt japansk whisky | 750 ml | $1,099.99 |
| Yamazaki Limited Edition 2022-2023 | 750 ml | $1,999.99 |
| Yamazaki Bourbon fat | 750 ml | $2,299.99 |
| Yamazaki kraftigt torvad 2013 | 750 ml | $2,499.99 |
| Yamazaki Sherry Cask 2016 | 750 ml | $7,699.99 |
| Yamazaki Mizunara 18 år | 750 ml | $7,999.99 |
| Yamazaki Mizunara 2014 | 750 ml | $8,999.99 |
| Yamazaki 25 år | 750 ml | $16,999.99 |
| Suntory Yamazaki Single Malt Whisky 1984 | 750 ml | $31,999.99 |
Var kan man köpa Yamazaki online?
REDAKTÖRENS VAL: FYR
ReserveBar specialiserar sig på spritdrycker, vin, öl och champagne som levereras snabbt till ett konkurrenskraftigt pris. Njut av en lyxupplevelse och överlägsen kundservice.
Shoppa nuEn ande som definitivt är värd sin uppmärksamhet
Det finns några sprit som blir investeringar tack vare hur seriöst läckra de är. Och det finns andra whiskyer som tillbringar sina liv med att beundras tack vare hur svåra de är att säkra. Yamazaki whisky lyckas vara båda samtidigt.
Det är traditionellt i Japan att producera liten sats whisky, vilket innebär att efterfrågan nästan alltid överstiger utbudet.
Blanda in det faktum att Yamazaki Single Malt fick 97,5 av 100 i Whiskybibeln 2014 och utsågs till världens bästa, så börjar du förstå varför du sätter en flaska whisky - eller även provtagning om någon har en flaska som de är beredda att öppna - är en sådan stor grej.
Yamazaki ägs av varumärket Suntory och är baserat i en lugn förort till Kyoto och anses allmänt vara födelseplatsen för japansk whisky.
En lysande allrounder och en perfekt tolkning av hur japansk whisky ska lukta och smaka, Yamazaki består främst av whisky lagrad i amerikansk ek och ex-bourbonfat, med spårmängder whisky från japanska Mizunara-fat.
Dess destillationsprocess ståtar med något av det renaste vattnet som finns i hela Japan, vilket i kombination med märkets expertis resulterar i en riktigt subtil men lysande flaska.
Yamazaki -destilleriet producerar över 60 distinkta single malt -whiskyer, med sitt allvarligt mjuka vatten och dimmiga klimat för att producera några av de bästa spritdryckerna i världen.
Och även om alla kan hålla med om att japansk whisky var inspirerad av skotsk whisky, är skillnaderna idag enorma. Unik japansk terräng, ekfat hemma och distinkta dofter kommer samman för att ge japansk whisky den kant som den med rätta förtjänar.
Resultatet? Stigande priser för Yamazaki varje år. Även om det är möjligt att hitta flaskor av 12 -åringen för cirka $ 125, är de äldre flaskorna mycket svårare att köpa. En flaska på 50 år gammal såldes senast för över $ 298 000 och andra flaskor kostar också upp i tiotusentals. Denna växande anda tar upp mer plats över hela världen och det är allt tack vare Yamazaki.
Hur man dricker Yamazaki Whisky
Första gången du dricker Yamazaki Whisky vill du dricka det snyggt. Även om du vanligtvis inte är en whiskydrickare, betyder kvaliteten på denna sprit att du uppskattar dess smaknoter och unika natur bäst genom att smutta på den. Detta är ett av de två traditionella sätten att dricka whisky i Japan.
Det andra vanliga sättet är att dricka det i en Whisky Highball (vi har lagt till vårt favoritrecept längre ner). Men det betyder inte att det är de enda två sätten att dricka Yamazaki Whisky.
Mycket uppmärksamhet i Japan fokuserar på vattentemperaturen i kombination med whisky. Du kan njuta av din Yamazaki på klipporna, serverad med kyliga isblock, Mizuwari (med kallt vatten) eller Oyuwari (med varmt vatten).
Varje olika vattentemperatur släpper ut olika element i andan, så om du är på uppdrag att verkligen förstå allt som Yamazaki omfattar, vill du prova en flaska med vatten vid varje temperatur - helst helst en dag när du inte gör det har planer direkt efteråt.
Japansk whisky passar utmärkt till japansk mat - tänk på sojasåsbaserade rätter för att få fram Yamazakis sötma eller sushi för dess starka jästa, fiskiga och salta smaker.
Det finns också en växande marknad för hantverkscocktails gjorda med Yamazaki, något som ett antal av Tokyos coolaste cocktailbarer engagerar sig i.
De bästa cocktailsna att göra med Yamazaki Whisky
Premiumkvaliteten och priset på Yamazaki -whisky innebär att du sällan använder dessa flaskor för cocktailtillverkning. Men, om du vill markera smakerna i cocktailform, välj subtila blandningar som står tillbaka och låt andan tala.
Whisky Highball
Ingredienser:
- Yamazaki 12 år gammal whisky
- Kolsyrat vatten
- Grapefrukt twist för garnering
Tricket för att hälla en perfekt Whisky Highball är att inte överröra den. Speciellt när du dricker en whisky som Yamazaki. För att göra, fyll ett Highball -glas med is och låt det svalna. Häll i mängden whisky och rör försiktigt. Toppa med läskvatten, rör om en enda gång från glasets botten och tillsätt en twist av grapefrukt innan servering.
Tokyo Sidevagn
Ingredienser:
- 60 ml Yamazaki 12 -årig whisky
- 23 ml Cointreau
- 0,5 tsk Yuzu Juice
Tokyo Sidecar tar en resa till Asien för en ny twist på den traditionella cocktailen. Ljus och charmig, den är gjord genom att lägga alla ingredienser i en cocktailskakare och fylla med is. Skaka sedan och sila i ett kylt Martini -glas innan servering.
Lokalt gammaldags
Ingredienser:
- 60 ml Yamazaki 12 -årig whisky
- 1/2 tsk strösocker
- Två streck Angostura Bitters
- Orange Twist för garnering
En gammaldags tillverkad med japansk whisky är lättare och något sötare än en tillverkad med skotsk whisky. För att göra en lokal gammaldags, lägg alla ingredienser i ett blandningsglas och rör ihop för att bryta ner sockret. Rör om en eller två gånger, tillsätt is och rör om igen. Sila sedan i ett gammaldags glas över färsk is och rör om en sista gång innan du garnerar och serverar.
Vanliga frågor om Yamazaki Whisky
Hur mycket kostar en flaska Yamazaki -whisky?En 750 ml flaska Yamazaki -whisky börjar på cirka 149,99 dollar för Yamazaki 12 -åriga whisky på webbplatser som Drizly. Äldre flaskor, som 18 och 25 år, är mycket dyrare.
Varför är Yamazaki så dyrt?Japansk whisky produceras traditionellt i små omgångar, vilket innebär att efterfrågan ofta slår utbudet. Yamazaki är känt för att vara en av världens främsta whiskyer, vilket uppmuntrar till ett högre pris.
Hur mycket kostar Yamazaki 18 i Japan?Yamazaki 18 Year Single Malt är en av världens mest eftertraktade whisky och kan sällan hittas för under $ 800. Räkna med att betala runt $ 1000 per flaska i Japan.
Vad är ett bra pris för Yamazaki 12?Yamazaki 12 -årig whisky kan köpas online på webbplatser som Drizly för $ 149,99. Om du köper personligen eller speciellt i Japan kan priserna vara något lägre.